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15 Jun 2020 - 04:06

Cómo se recogen y seleccionan las manzanas Livinda

Livinda es una manzana originaria de nuestras tierras. Se cultiva, recoge y selecciona en La Rasa, Mollerussa y Adrall. Una manzana única y exclusiva, porque nuestro objetivo es ofrecer un producto premium, de excelente calidad y de origen local.

En nuestros campos de cultivo se dan las condiciones atmosféricas y climáticas para que Livinda crezca en el lugar ideal para cultivar las mejores manzanas. Si te apetece saber más sobre las condiciones de cultivo, puedes leer el artículo El cultivo de las manzanas Livinda.

Pero hoy te vamos a contar cómo y cuándo recogemos las manzanas y cuál es el proceso de selección y distribución por todos los rincones de España y el mundo.

Cómo se recogen y seleccionan las manzanas Livinda

Cuidamos y prestamos especial atención a todo el proceso, desde el campo hasta que llega a vuestra casa en todas nuestras variedades: Granny Smith, Golden Delicious, Royal Gala, Fuji y Red Chief.

Las manzanas Livinda se recogen a mano, una por una, con esmero y mimo a lo largo de los kilométricos campos de cultivo. Se depositan en un contendor verde con mucho cuidado y se transportan hasta la fábrica. El primer proceso es limpiarlas para retirarles restos de hojas y ramas, mediante una máquina específica de lavado. Entonces se separan a mano, visualmente, para escoger las que no estén magulladas, ni rotas o partidas por la mitad.

Cómo se seleccionan las manzanas Livinda

El proceso de selección de las manzanas Livinda se realiza siempre bajo nuestra filosofía de ofrecer una manzana premium, con una calidad suprema tanto por su sabor, crujido, tamaño y color.

Una primera selección empieza, como ya hemos explicado, en la recogida, separando las que están dañadas. Después, siguiendo la línea de fábrica, y una vez lavadas, se pasan por una cinta de rayos X que, en menos de un segundo, identifica cómo están sus niveles de azúcar, vitaminas y minerales. Tras analizarse, se van separando y ordenando las manzanas, por medios automatizados, según su gama, color y calibre.

Así aseguramos que serán seleccionadas las manzanas óptimas para vuestro disfrute.

Pero no desperdiciamos absolutamente nada. Las que no reúnen los criterios de calidad establecidos, son utilizadas para otros fines, como zumos o confituras, y con otros proveedores.

Cómo se conservan las manzanas Livinda

Una vez que se han clasificado todas las manzanas y depositado en cajas verdes de conservación, se guardan en cámaras frigoríficas enormes. Estas cámaras están diseñadas para que en su interior se den unas condiciones de humedad, temperatura y nivel de oxígeno óptimos para su correcta y perfecta conservación.

A cero grados y con un porcentaje inferior del 5% de oxígeno, la manzana entra en una especie de letargo que mantiene las condiciones ideales hasta que llegue el momento de distribuirlas. De esta manera, podemos garantizar que encontrarás manzanas Livinda de distintas variedades durante todo el año. Nosotros cultivamos cada tipo de manzana en su momento, pero aplicamos un control y un proceso de investigación para que en cualquier mes del año puedas encontrar un amplio surtido de manzanas Livinda y tener siempre una experiencia sabrosa.

Cómo se distribuyen las manzanas Livinda

El proceso de distribución se realiza según la demanda de manzanas. Son retiradas de la cámara frigorífica y manualmente se empaquetan en cajas diseñadas para este uso, de modo que se vuelve a realizar una selección visual, retirando las que puedan estar imperfectas. Las cajas se ubican en un palé y estos se distribuyen en camiones adecuados para su transporte hasta el lugar de envío. Para que os lleguen en las mejores condiciones.

Livinda, una marca comprometida con la sostenibilidad

En nuestro afán de ser más sostenibles, trabajamos constantemente por mejorar las instalaciones y nuestros procesos. Utilizamos energía verde y limpia evitando al máximo la contaminación y reduciendo el impacto medio ambiental. Nuestras técnicas de cultivo respetan la tierra ya que no son agresivas. Nuestro sistema de riego está mejorado para no malgastar agua, reutilizando para otros fines compatibles. Hemos reducido el uso de plástico en 14 toneladas utilizando embalaje sostenible. Y no se produce ningún desperdicio del producto, aprovechando todas aquellas manzanas dañadas para otro tipo de producto alimentario. Cada manzana cuenta para hacer de nuestro mundo un lugar mejor.

Para que podáis disfrutar de una manzana muy especial y sabrosa, nosotros trabajamos intensamente. Solo así, cuidando la tierra y el medio ambiente, siendo delicados con el producto y poniendo todo nuestro afecto, sabiduría y pasión en cada parte del proceso, conseguimos que Livinda tenga la mejor calidad.

Tags: Bienestar