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15 May 2020 - 05:12

Recetas ligeras y deliciosas

En muchas ocasiones buscamos recetas ligeras para poderlas incluir en nuestro día a día y así conseguir tomar platos que no sean excesivamente calóricos. Hoy vamos a proponerte recetas ligeras para tu día a día y que además son deliciosos, para que veas que puedes comer saludablemente y disfrutar a la vez. Aquí tienes 3 deliciosas ideas de platos ligeros y deliciosos, ¡anímate a prepararlos!

 

Recetas ligeras y deliciosas

Ensalada completa

Solemos pensar que las ensaladas son una propuesta de plato ligero, pero en realidad todo depende de los ingredientes y la vinagreta que le añadamos, así que vamos a proponerte una ensalada ligera y deliciosa.

Ingredientes (para 4 personas): 1 bolsa de canónigos, 1 manzana Fuji cortada a dados, 1 terrina de queso fresco desnatado a dados, 5 tomates secos a tiras, 40 g de pipas de girasol, 40 g de pasas, 10 cebollitas en vinagre, 4 cucharadas soperas de aceite de oliva, 1 cucharada de postre de mostaza a la antigua, 1 cucharada sopera de salsa de soja.

Preparación: En un bol mezclamos los canónigos junto con los dados de manzana, el queso fresco a dados, los tomates secos a tiras, las pipas, las pasas y las cebollitas en vinagre. Preparamos el aliño mezclando el aceite de oliva junto con la mostaza y la salsa de soja. Mezclamos la ensalada con el aliño muy bien y servimos.

Pollo con salsa de manzana y curry, receta ligera y deliciosa

Vamos a proponerte una receta ideal como segundo plato, que conseguirá darle una vuelta al típico “pollo a la plancha”.

Ingredientes (para 4 personas): 1 pechuga de pollo cortada a filetes, 1 manzana Golden Delicious cortada a dados, 1 cucharada sopera de curry, 2 cucharadas soperas de yogur, aceite de oliva, sal, pimienta negra, semillas de sésamo.

Preparación: En una sartén añadimos un poco de aceite de oliva y cocemos los dados de manzana a fuego bajo y tapado durante 10 minutos. Seguidamente salpimentamos al gusto, añadimos el curry y cocemos durante 10 minutos más. Trituramos junto con el yogur hasta conseguir una textura de salsa. Salpimentamos el pollo y lo cocemos a la plancha. Servimos el pollo con la salsa de manzana y curry por encima y finalmente decoramos con unas semillas de sésamo.  

Timbal de berenjena, manzana y mozzarella

La parrillada de verduras es un entrante ligero ideal para empezar una comida, así que vamos a reconvertirlo en un plato un poco más elaborado y con un sabor delicioso en forma de timbal.

Ingredientes (para 4 personas): 1 berenjena a laminas, 1 calabacín a láminas 1 manzana Golden delicious a láminas, 200 g de queso mozzarella cortada a dados, 6 cucharadas soperas de aceite, 4 hojas de albahaca, 1 diente de ajo, sal, pimienta negra.

Preparación: Cocemos las láminas de verduras y la manzana a la plancha y salpimentamos. Con la ayuda de una batidora trituramos el aceite de oliva junto con la albahaca y el diente de ajo. Montamos el timbal alternando capas de berenjena, manzana, mozzarella y calabacín. Aliñamos con el aceite de albahaca y servimos.

¿Cómo aligerar la cocina?

Para conseguir platos ligeros en tu día a día vamos a darte algunas pautas y consejos, ¡toma nota!

  1. Evita las frituras y si haces recetas empanadas cocínalas en el horno.
  2. Acostúmbrate a cocinar con poca cantidad de aceite.
  3. Aliña tus ensaladas en un bol grande y mézclalas muy bien para repartir bien el aliño.
  4. Prepara tus salsas con yogures desnatados en lugar de con nata líquida.
  5. Añade un poco de agua a tus sofritos y tápalos cuando los cocines, de esta forma crearás vapor y no tendrás que añadir tanta cantidad de aceite a tus platos.
  6. Para potenciar el sabor de tus platos utiliza técnicas de cocción como el vapor, el papillote, la brasa o el horno.

¡Estos trucos te ayudarán a preparar recetas ligeras!

 

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